L’ANNONA RETICULATA
L’annona reticulata ou cœur de bœuf est une espèce
fruitière domestique introduite. Cependant très rare, elle se présente en petit
arbre buissonnant.
Elle est d’ordinaire confondue avec l’annona squamosa.
C’est donc par rapport à celui- là qu’il
sera plus facile de le décrire.
Car, à
l’observation, les feuilles de l’annona
reticulata sont plus elliptiques, les nervures plus jaunes et la peau des
fruits plus lisse que celle écailleuse de l’annona squamosa.
Les fruits de l’annona reticulata se consomment crus
comme légume et présentent à maturité une pulpe blanchâtre aux teintes
rougeâtres. Ils sont également moins sucrés.
Le fruit est très riche en nutriments notamment en
potassium et est diversement utilisé en cuisine.
Comme toute plante fruitière, elle dispose de vertus
médicinales..
On emploie ses feuilles, ses fruits, se écorces, ses
racines en voie interne et externe.
Il est plus réputé dans le traitement des troubles
gastriques. Il traite également les hémorroïdes et les migraines.
Il est également vermifuge, astringent, stomachique, antispasmodique,
sedatif et antibactérien.
Elle est également considérée comme répulsive.
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